Салат с креветками и грибами

Салат с креветками и грибами

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления салата с креветками и грибами.

Из всех рецептов с использованием креветок, моя мама всегда выделяет именно этот салатик. Не знаю, почему она отдала именно этому простому по набору ингредиентов блюду, но вкус у него и вправду необычный. Возможно, достигается он благодаря особому способу приготовления сухариков – с использованием чеснока.

Для приготовления салата с креветками и грибами Вам потребуется (на 4 порции):

Креветки (очищенные) 100 гр
Шампиньоны (консервированные) 150 гр
Сыр 100 гр
Майонез
Багет 4 ломтика
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное для жарки
Соль
Зелень для украшения

Приготовление:

  • Грибы обжарить на растительном масле до готовности, посолить, остудить.
  • Багет нарезать кубиками.
  • Чеснок очистить, мелко порезать.
  • На сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный чеснок и прожарить его 1-2 минуты, чтобы появился чесночный аромат. Затем чеснок аккуратно убрать со сковороды и добавить туда нарезанный багет. Обжарить сухарики до золотистого цвета. Дать остыть.
  • Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
  • Сыр нарезать небольшими кубиками.
  • В порционные салатницы выложить грибы, затем сыр, креветки. Каждый слой полить майонезом.
  • Перед подачей посыпать сухариками и украсить зеленью петрушки или укропа.

Оставить комментарий