Салат с грушей и копченой курицей

Салат с грушей и курицей (фото)

Летом мне постоянно хочется экспериментировать с сочетанием фруктов и мяса. Салаты с апельсинами и грейпфрутами в своем составе для меня уже не новость, а вот грушу я ещё не смешивала с мясом.

Поэтому, немного поэкспериментировав, у меня получился легкий летний салат с грушей, грейпфрутом и копченой курицей. Особый вкус этому блюду придает даже не груша, а соус, которым я заправила салат – сочетание мяты и перца чили, делают салат жгучим и в тоже время освежающим.

Для приготовления салата с грушей и курицей Вам потребуется:

Копченое куриное филе 200 гр
Грейпфрут 1 шт
Груша 1 шт
Листья салата 1 пучок
Пармезан 2 ст.л
Лимон ½ шт
Мята
Чили
Оливковое масло

Приготовление:

  • Листья салата разобрать, вымыть и тщательно обсушить.
  • Куриное филе нарезать кубиками.
  • Пармезан натереть на мелкой терке.
  • С грейпфрута снять кожуру, очистить от пленок и порезать крупными кусками.
  • Грушу вымыть, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
  • Приготовить заправку: смешать сок лимона, оливковое масло, сушеную мяту и перец чили.
  • На тарелку выложить листья салата, полить их соусом, затем уложить куриное филе, кусочки грейпфрута и ломтики груши, полить соусом и посыпать пармезаном.

Оставить комментарий