Салат с авокадо и креветками “Буржуй”

Салат с авокадо и креветками

Когда-то давно, в наше советское прошлое, мы только могли мечтать об ананасах, догадываться, что такое авокадо, и как вообще можно есть креветки. Даже поговорка была “Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй”

Теперь, конечно, никого не удивишь набором таких продуктов, они плотно вошли в нашу повседневную жизнь.

Так что мой салат с авокадо и креветками «Буржуй» – это как символ новой эпохи, в которой нет дефицита, нет очередей за зеленым горошком и мандаринами, эпохи в которой можно экспериментировать с огромным количеством продуктов и радовать своих родных и близких различными вкусностями.

Для приготовления салата с авокадо и креветками «Буржуй» Вам потребуется (на 2 порции):

Авокадо 1 шт
Ананас 300 гр (свежий) или 150 гр (консервированный)
Креветки 100 гр
Миндальные хлопья 20 гр
Лимонный сок 4 ст.л
Лимон ¼ шт
Оливковое масло 3 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Мята перечная 2-3 веточки
Перец черный молотый

Приготовление:

  • Авокадо вымыть, очистить, разрезать на две части, удалить сердцевину.
  • Нарезать крупными кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
  • Креветки отварить в подсоленной воде.
  • Ананас нарезать кубиками.
  • Миндальные хлопья поджарит на сухой сковороде.
  • Мяту вымыть, мелко нарезать.
  • Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  • Приготовить заправку: лимонный сок смешать с оливковым маслом, мятой и чесноком.
  • Смешать авокадо, ананасы, креветки и миндаль. Разложить в креманки. Полить приготовленной заправкой, посыпать свежемолотым черным перцем и украсить листиками мяты.

Оставить комментарий