Салат “Папараць-кветка”

Салат "Папараць-кветка" (фото)

Салат “Папараць-кветка” знаком мне еще со студенческих лет. Я часто заказывала его в одном ресторанчике, куда мы ходили с подружками. Мне, правда, так и не удалось узнать, почему же он так называется, но думаю, все дело было в придании блюдам некой национальной окраски.

Салат этот очень простой по своим составляющим, довольно быстро готовится, и, что самое главное, так же быстро съедается. Я часто готовлю его порционно на небольшие семейные застолья.

Для приготовления салата “Папараць-кветка” Вам потребуется (на 10 порций):

Куриное филе 2 шт
Ветчина 300 гр
Помидор 3 шт
Огурец 2 шт (небольших)
Лук репчатый 1-2 шт
Уксус 1 ч.л
Соль ½ ч.л
Кипяток
Майонез
Соль
Зелень для украшения

Приготовление:

  • Куриное филе промыть, отварить до готовности в подсоленной воде. Осудить, нарезать небольшими кубиками.
  • Ветчину также нарезать кубиками.
  • Овощи вымыть, обсушить. Удалить хвостики, нарезать кубиками.
  • Лук очистить, мелко нарезать, положить в небольшую чашку, добавить соль и уксус, залить кипятком. Дать постоять 15 минут, аккуратно слить воду.
  • В порционные салатники выложить слоями подготовленные ингредиенты: куриное филе, ветчину, маринованный лук, огурец и помидор. Первые два слоя смазать майонезом. Также ложку майонеза положить на помидоры. Украсить салат зеленью.

Оставить комментарий