Салат из свиного языка

Салат из свиного языка

Не знаю как Вы, но я очень люблю блюда из свиного языка. Конечно, мое любимое блюдо – это классический язык с соусом из сыра, чеснока и майонеза. Но кроме чеснока, язык великолепно сочетается и приобретает новые вкусовые оттенки с хреном.

Поэтому простой салат из свинога языка с маринованными огурчиками, заправленный сметаной с хреном, всегда очень быстро исчезает со стола!

Для приготовления салата с отварным свиным языком Вам потребуется:

Свиной язык 2 шт
Огурец маринованные 3-4 шт (небольшие)
Лук красный 1 шт
Уксус 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Оливковое масло 1 ч.л
Сметана 80-100 гр
Хрен 1 ч.л

Приготовление:

  • Языки хорошо промыть. Проварить 5 минут в кипящей воде.
  • Затем переложить их в кастрюлю с подсоленной чистой водой, и варить до готовности примерно 1,5 часа. Готовые языки опустить на 1 минуту в холодную воду, аккуратно снять пленку.
  • Нарезать языки соломкой.
  • Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Переложить его в чашку, добавить уксус, соль, сахар, оливковое масло и залить все горячей водой. Дать промариноваться 20-30 минут. Слить маринад.
  • Огурцы нарезать тонкой соломкой.
  • Сметану смешать с хреном.
  • Смешать все подготовленные ингредиенты. Заправить салат сметаной.

Оставить комментарий