Салат из куриной печени с орехами

Куриная печень не частый гость за моим столом. Но совсем недавно я сделала для себя небольшое открытие – салат из куриной печени с орехами, который придумала сама.

Салат получился очень удачным и сытным. Подавать его рекомендую порционно, используя в качестве вкусной начинки для тарталеток или заворачивая его в листья салата, подавая в качестве закуски.

Для приготовления салата из куриной печени с грецкими орехами вам понадобится:

300 грамм куриных печенок
1 крупная луковица
2 средние морковки
200 грамм сыра
4 яйца
200 грамм грецких орехов
Майонез
Соль
2 ст.л. муки
Зелень по вкусу
Растительное масло для жарки
Листья салат или пекинской капусты

Поэтапное приготовление:

  1. Печенки промойте, порежьте кусочками и обваляйте в смеси муки и соли.
  2. Обжарьте на большом огне до готовности, остудите и мелко порежьте.
  3. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь до готовности, остудите и переложите к порезанным печенкам.
  4. Грецкие орехи мелко порубите ножом.
  5. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, мелко порежьте.
  6. Соедините все ингредиенты, добавьте тертый на крупную терку сыр, заправьте салат майонезом. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
  7. Разложите салат в листья салата или пекинской капусты и украсьте зеленью. Можно просто уложить салат в салатницу и украсить ядрами грецких орехов и зеленью.

Оставить комментарий