Салат из фунчозы по корейски

Салат из фунчозы по корейски - рецепт и фото

Фунчоза – тонкая, почти прозрачная рисовая лапша. Фунчоза широко используется в корейской кухни. У нас же ее используют, в основном, для приготовления разных салатов.

Сегодняшний рецепт салата из фунчозы получается достаточно острый из-за использования чеснока и острого жгучего перца. В качестве дополнения к фунчозу я использовала мидии, которые, в принципе, можно заменить на любые другие морепродукты, курицу, свинину или говядину.

Для приготовления салата из фунчозы по корейски вам потребуется:

100 г рисовой лапши
400 г моркови
Растительное масло
3 зубца чеснока
Острый красный перец
500 г мидий

Поэтапное приготовление:

  • Рисовую лапшу приготовьте так, как написано на пакетике, нарежьте не длинными кусочками.
  • На сковороду с растительным маслом выложите раздавленный зубец чеснока, мидии, обжарьте их в течение пары минут.
  • Чеснок извлеките из сковороды, а морепродукты переложите к рисовой лапше.
  • Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Выложите сверху горочкой в салат.
  • На верх моркови положите пропущенный через пресс чеснок.
  • Немного растительного масла разогрейте и вылейте сверху на чеснок, чтобы он слегка «прижарился».
  • Все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Вкус должен быть очень насыщенным.
  • Дайте салату настояться в течение суток, а затем подавайте на стол

Оставить комментарий