Салат из цветной капусты

Моя мама часто покупает разные кулинарные журналы и брошюры, выбирая для себя интересные повседневные и праздничные рецепты. Однажды я в гостях у нее наткнулась на рецепт салата из цветной капусты. Приготовила – получилось достаточно вкусно. По вкусу салат мне чем-то напомнил винегрет, но только из других ингредиентов.

Кстати, этот салат в оригинальном рецепте предлагалось заправить маслом, но я все же предпочла майонез. Пусть не очень полезно, но в данном рецепте именно то, что надо.

Для приготовления салата из цветной капусты вам понадобится:

 300 грамм отваренной цветной капусты, разобранной на соцветия
1 крупная сваренная свекла. Читайте тут как варить свеклу!!!
Стакан консервированного зеленого горошка
½ пучка зеленого лука
3 сваренных вкрутую яйца
Соль
Перец
Зелень по вкусу
Майонез или масло для заправки

Поэтапное приготовление:

  1. Свеклу остудить, очистить и порезать ломтиками или кубиками.
  2. Яйца порезать кубиками или ломтиками.
  3. Лук порезать, зелень мелко порубить.
  4. Смешать все ингредиенты салата и заправить его майонезом или маслом – по вкусу. Посолить и поперчить. Приятного аппетита!

Оставить комментарий