Салат из цикория с яйцом

Салат из цикория с яйцом - рецепт и фото

Летом я очень люблю проводить время на даче. И не только потому, что мои детишки могут подышать свежим воздухом и вдоволь «поплескаться» в бассейне, но и потому, что из самых простых ингредиентов, растущих на грядке, можно приготовить очень интересные и вкусные салатики. В нашей семье все просто обожают рукколу, поэтому салаты с ее использованием всегда уходят у нас «на ура». Салат с миксом из салатных листьев и яйцом не стал исключением.

Этот салат из цикория с яйцом готовится предельно просто и состоит из общедоступных ингредиентов. Ну а вкус просто отличный! Попробуйте, не прогадаете!

Для приготовления салата с цикорием и яйцом Вам потребуется:

Редиска 2 пучка
Руккола 2 пучка
Цикорий красный ½ пучка
Салатные листья 1 пучок
Яйцо 2 шт
Йогурт 2 ст.л
Сметана 1 ст.л
Укроп ½ пучка
Соль
Черный перец

Приготовление:

  • Салатные листья, цикорий и рукколу вымыть, обсушить.
  • Яйца отварить, остудить, очистить, нарезать тонкими кружочками.
  • Редиску вымыть, обсушить, порезать небольшими кубиками.
  • Укроп вымыть, обсушить, мелко порубить.
  • Сметану смешать с йогуртом и укропом.
  • На блюдо выложить салатный микс, нарезанную редиску и яйца.
  • Заправить салат подготовленным соусом. Посолить и поперчить.

Оставить комментарий