Рыбный салат с сухариками

Рыбный салат с сухариками – вкусный и пикантный вариант рыбного салата. Для приготовления этого рыбного салата рекомендую использовать красную рыбу. С ней салат получается насыщенным и нежным.

Рыбный салат посыпается сухариками, хрустящими и румяными. Конечно, вы можете купить готовые сухарики с каким-нибудь вкусом, но все же приготовленные собственноручно сухарики будут более органичны в этом салате.

Рыбный салат с сухариками - рецепт и фото

Чтобы приготовить рыбный салат с сухариками вам потребуется:

Рыба красная (кета, семга, форель, горбуша) 250 г.
Фасоль стручковая 250 г.
Морковь300 г.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец по вкусу
Майонез
Йогурт натуральный
Чеснок 2 зуб.
Батон или белый хлеб для сухариков 3 ломтика

Приготовление блюда по рецепту «Рыбный салат с сухариками»:

  • Рыбу отварите до готовности, отделите от костей, порежьте.
  • Фасоль выложите в кипящую подсоленую воду, варите 3-5 минут до мягкости. Готовую стручковую фасоль откиньте на дуршлаг и сразу же окуните в холодную воду, чтобы она не поменяла свой яркий зеленый цвет.
  • Морковь порежьте на крупной терке или на терке для моркови по-корейски, обжарьте на растительном масле до готовности, посолите и поперчите. Обжаренную морковь остудите.
  • Репчатый лук порежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до прозрачности, посолите и поперчите. Остудите
  • Батон или белый хлеб порежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.
  • Для заправки салата майонез соедините с натуральным йогуртом, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
  • Уложите салат в прозрачную миску слоями:
    Морковь, немного заправки, рыба, лук, заправка, стручки зеленой фасоли, слегка смажьте заправкой для салата. Перед подачей на стол посыпьте рыбный салат румяными сухариками.

Оставить комментарий