Рулеты из колбасы в желе

Рулеты из колбасы в желе

Какое-то время назад я уже публиковала рецепт заливных колбасок. Тогда я делала их без начинки. А на этих выходных решила немного поэкспериментировать и завернуть в отварную колбасу сухофрукты, грибы и немного чесночка. Вышли весьма неплохие рулеты из колбасы в желе.

Получилась очень вкусная, простая закуска, со своей изюминкой, вернее “чесночинкой”.

Для приготовления рулетов колбасных в желе Вам потребуется:

Колбаса вареная – 20 кружочков
Грибы сушеные – 100 гр.
Курага 50 гр.
Чеснок 10 зубчиков
Куриный бульон 1,5 литра
Желатин быстрорастворимый

Приготовление:

  • Грибы отварить, остудить и нарезать полосками.
  • Курагу промыть и нарезать полосками.
  • Чеснок очистить и мелко нарубить.
  • На кружок колбаски положить чеснок, курагу и грибы. Завернуть рулетом и закрепить зубочистками.
  • Уложить рулетики в миску для заливного.
  • Бульон поставить на огонь и вскипятить, добавить желатин в количестве указанном на вашей упаковке в расчете на 1,5 литра, и варить, пока не раствориться желатин.
  • Немного остудить и залить колбасные рулетики, дать застыть и нарезать на порции.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Оставить комментарий