Рулетики из свинины с начинкой

Рулетики из свинины с начинкой

Мясо – один из важнейших продуктов, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами. Рецептов приготовления блюд из свинины великое множество, но есть у каждой хозяйки излюбленные, проверенные.

Рулетики из свинины с начинкой я готовлю давно, с разными заправками и соусами. Рецепт рулетиков “Прыгни в рот” – любимое блюдо моего мужа, сочные и нежные, они так и норовят запрыгнуть прямо в рот!

Для приготовления рулетиков из свинины с начинкой вам потребуется:

8 тонких свиных отбивных
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец
8 тонких ломтиков свежей свиной грудинки
50 г сливочного масла
50 г воды + 50 г белого вина
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. соевого соуса
лавровый лист, кориандр

Приготовление:

  • Отбивные обмойте, промокните слегка отбейте и полейте лимонным соком. Посолите и посыпьте молотым черным перцем.
  • Подготовьте ломтики свежей грудинки (чтобы тонко порезать, надо мясо подморозить).
  • Уложите на подготовленные отбивные, заверните, закрепите деревянными палочками.
  • Сливочное масло разогрейте в сковородке, обжарьте в нем рулетики со всех сторон.
  • Долейте в сковородку воду, вино и тушите 20 минут. Готовые рулетики выложите.
  • Добавьте в жидкость из-под тушения сметану, соль, лавровый лист, кориандр, перец и смешайте с соевым соусом, доведите до кипения.
  • Опустите рулетики в горячий соус на 5 минут.
  • Подавайте с картофельным пюре.

Оставить комментарий