Рулет из скумбрии с морковью

Рулет из скумбрии с морковью – одна из простых, но вкусных и интересных холодных закусок, которую можно приготовить из скумбрии. Самое сложное в этом рецепте – удалить хребет и отделить мякоть от костей. Остальное совсем просто.

Этот рулет из скумбрии можно сделать с любой начинкой. Иногда я добавляю в начинку изюм, орехи, яйца. Но рулет из скумбрии именно с морковью нравится моим мужчинам больше всего.

Рулет из скумбрии с морковью - рецепт и фото

Чтобы приготовить рулет из скумбрии с морковью вам потребуется:

Скумбрия свежая 2 шт.
Морковь средняя 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Желатин 2 ст.л.
Соль
Перец черный молотый

Приготовление рулета из скумбрии с морковью:

  • Скумбрию выпотрошите, отрежьте хвост, плавники, удалите центральную кость и мелкие косточки.
  • Рыбу посолите, поперчить внутри, присыпать желатином и пропущенным через пресс чесноком.
  • Морковь отварите, очистите и нарежьте тонкими пластинками.
  • На одну половинку рыбы уложите пластины моркови и накройте второй половинкой.
  • Плотно заверните рыбу в фольгу, смотайте нитками и положите в кипящую воду. Варите после закипания 30 минут.
  • Достаньте скумбрию, выложите на доску и поставьте под пресс до полного охлаждения.
  • Перед подачей удалите нитки и снимите фольгу.

Оставить комментарий