Рулет из лаваша с куриной печенью и сыром

Рулет из лаваша с куриной печенью и сыром - рецепт и фото

Уже давно всем полюбился тонкий белый хлеб – лаваш, в который, завернув любую начинку, можно приготовить оригинальную закуску для любого стола. Готовить такие блюда несложно, а выглядят они аппетитно и эффектно. Каждая хозяйка, я думаю, не один раз с помощью тонкого куска теста удивляла своих домочадцев и друзей привлекательными рулетами и другими блюдами.

Хочу поделиться еще одним вариантом начинки из куриной печени с сыром – нежно, пикантно и очень сытно. Такую начинку можно подготовить заранее, а обжарить перед самой подачей.  Уверяю вас, хрустящие трубочки исчезнут со стола в считанные минуты!

Для приготовления рулета из лаваша с начинкой из куриной печени и сыра вам понадобится:

армянский лаваш 2 листа
печень куриная 300-350 г.
сыр 100 г.
желтки 2 шт.
зелень  укропа
лук  репчатый 2 шт.
соль
перец черный молотый
хмели-сунели
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  • Печень очистите, обмойте, обсушите и обжарьте на растительном масле до свертывания белка, выложите на бумажное полотенце.
  • Лук очистите, обмойте, обсушите, мелко порежьте и обжарьте до прозрачности.
  • Зелень вымойте, обсушите.
  • Печень, лук и зелень измельчите в блендере.
  • Добавьте желтки, соль, перец, специи и еще раз взбейте до однородности.
  • Сыр натрите на мелкой терке и подмешайте к массе.
  • Лаваш нарежьте на кусочки прямоугольной формы шириной 10-12 см.
  • Выложите на подготовленный лаваш начинку в виде колбаски и закрутите в трубочку. Края можно смазать белком.
  • Обжарьте каждую трубочку по 1-2 минуты со всех сторон на растительном масле до золотистого цвета.
  • Обжаренные трубочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Подавайте теплыми и хрустящими, украсив свежей зеленью и зеленым луком.

Оставить комментарий