Рулет из индейки в фольге с базиликом, сыром и ветчиной

Рулет из индейки в фольге - рецепт и фото

Встав этой весной на путь здорового питания, я стараюсь готовить полезные блюда не только для себя и своей семьи, но и для гостей. Поэтому в этот раз, подумывая свое меню к приходу гостей, решила приготовить этот вкусный рулет из индейки, запеченый в фольге.

Рулет из индейки с базиликом, сыром и ветчиной можно подавать в качестве основного блюда или как холодную закуску. В любом случае это блюдо порадует ваших гостей изысканным вкусом и ярким внешним видом.

Безусловным бонусом к этому блюду станет простота его приготовления.

Для приготовления рулета из индейки в фольге с базиликом, сыром и ветчиной Вам потребуется:

Филе индейки 600-700 гр
Базилик 10-14 листиков
Сыр 60 гр
Ветчина (нежирная) 100 гр
Перец красный ¼ шт
Соль
Черный молотый перец
Коньяк 30 мл
Сахар 1 ч.л

Приготовление:

  • Филе индейки промыть, обсушить. Разрезать пополам, но не до конца.
  • Разрезанное мясо отбить молоточком, чтобы его толщина была примерно одинаковой во всех местах.
  • Посолить и поперчить с обеих сторон.
  • Базилик вымыть, обсушить, выложить на мясо.
  • Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.
  • На базилик сначала выложить ветчину, затем кусочки сыра.
  • Перец вымыть, освободить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой и выложить поверх сыра.
  • Свернуть рулет, скрепить его кондитерской нитью.
  • Готовый рулет завернуть в фольгу и запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу примерно 40 минут.
  • Затем фольгу открыть, а рулет, с помощью кондитерской кисти, смазать смесью коньяка и сахара. Затем снова отправить в духовку на 5 минут. Повторить операцию еще раз.

Рулет из филе индейки в духовке

Оставить комментарий