Рождественское имбирное печенье с корицей

Рождественское имбирное печенье с корицей

Когда я жила в США, то на Рождество там всегда пекли имбирное печенье. Такова была старая традиция.

Помню, когда я попробовала такое печенье в первый раз, то его «острый» вкус меня очень поразил. Самое интересное, что рождественское имбирное печенье имеет еще одно предназначение – кроме того, что его можно есть, печенье очень часто используется для украшения рождественской ёлки.

И вот на это Рождество я решила испечь такое печенье дома, а мой сыночек с удовольствием помогал мне вырезать кружочки.

Для приготовления имбирного печенья Вам потребуется:

Масло сливочное 100 гр
Яйцо 1 шт
Мука 2 ст
Разрыхлитель 1 ч.л
Сахар 1 ст
Корень имбиря 3-5 см
Корица 1 ч.л
Гвоздика 6 шт

Приготовление:

  1. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Гвоздику растолочь в ступке.
  3. Муку просеять с разрыхлителем, добавить к ней имбирь, корицу и гвоздику. Перемешать.
  4. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородной белой массы.
  5. Добавить яйцо и муку. Замесить крутое тесто.
  6. Стол присыпать мукой и раскатать тесто, не очень тонко. Вырезать из теста фигурки.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов.
  8. Противень застелить бумагой для выпечки, переложить печенье, украсить сахаром, орехами или цветными шариками.
  9. Выпекать примерно 15 минут.

Оставить комментарий