Рецепт желе из черной смородины

recept-zhele-iz-chernoj-smorodiny3

Сегодня, в самый разгар лета, когда смородина черная самая спелая и ароматная, хочу поделиться маминым рецептом варенья – желе из черной смородины. Им пользуемся каждый год, тем более кустов на дачном участке все больше и больше, по инициативе опять же мамы, а урожай все круче и круче!

Помимо великолепного вкуса и особого аромата, смородина очень полезна для здоровья и с лечебной целью используются сами ягоды, листья и даже почки. Но главная ценность – это конечно обилие витамина С.

Приготовленная по такому рецепту ягода сохраняет свои уникальные качества, а потом, открыв баночку желе зимой, потчуя гостей, Вам не стыдно будет сказать: « Да, славный рецептик я откопала!»

Для приготовления желе из черной смородины по этому рецепту Вам потребуется:

смородина черная 12 ст.
сахар 14 ст.
вода 2 ст.

Приготовление:

Рецепт желе из черной смородины

  • Смородину переберите, помойте многократно, переложите в дуршлаг и дайте хорошо стечь воде и обсохнуть.
  • Ягоды переложите в емкость для варки варенья, влейте воду и добавьте 7 стаканов сахара, перемешайте и поставьте на огонь.
  • Постоянно помешивая, доведите до кипения, огонь убавьте и варите 10-15 минут.
  • Всыпьте оставшийся сахар, увеличьте огонь и добейтесь полного растворения сахара, постоянно помешивая ( примерно это займет 5-10 минут, кипятить не надо).
  • Горячим разложите в сухие, чистые банки и закатайте (варенье будет жидким, но при остывании превратится в густое желе).
  • Банки переверните и оставьте до полного охлаждения.

recept-zhele-iz-chernoj-smorodiny2

Оставить комментарий