Рецепт запеченной рыбы с грибами

Самый простой способ приготовления рыбы на сегодняшний день – это запекание в духовке. Да-да, именно запеченная, а не привычная многим жареная рыба экономит время хозяйки. Тем более, что именно этот рецепт приготовления рыбы на порядок полезнее обычной жарки на сковороде.

Чтобы блюдо не получилось скучным, решила запечь рыбу с грибами. С шампиньонами использовала обжаренные лук и морковку, которые добавила на противень к рыбе. Буквально через пол часа очень вкусный обед был готов.

Для приготовления запеченной рыбы с грибами вам понадобится:

600 грамм филе хека или сайды – можно любой другой не костлявой рыбы
Соль
Перец
300 грамм шампиньонов или любые другие грибы
1 крупная или 2 маленькие луковицы
1 крупная морковка
Растительное масло

Поэтапное приготовление:

  1. Филе рыбы не размораживать до конца, нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
  2. Выложить филе рыбы плотно друг к другу на противень, смазанный растительным маслом.
  3. Морковку потрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами или «перышками», шампиньоны – на половинки (четвертинки, если крупные) или пластинками.
  4. Обжарьте морковь и лук на растительном масле до готовности. За 3 минуты до готовности выложите туда же шампиньоны, перемешайте.
  5. На рыбу выложите грибную массу и распределите по всей поверхности.
  6. Поставьте в духовку запекаться при температуре 220 градусов в течение 30 минут.

Оставить комментарий