Рецепт запеченной корейки на кости с розмарином

Рецепт запеченной корейки на кости

Недавно мы с мужем были в ресторане, и он заказал себе замечательное блюдо с оригинальным названием “Ребро Адама”. “Ребро Адама” оказалось куском вкуснейшей корейки, приготовленным на гриле.

Прошло немного времени, и к приходу гостей, я решила попробовать приготовить внешне такое же блюдо, но в домашних условиях. Правда, запекала корейку на кости в духовке и готовила ее в другом маринаде, но муж сказал, что получилось даже вкусней, чем в ресторане.

Для запеченной корейки с розмарином Вам потребуется:

Корейка 1кг
Розмарин 2 веточки
Уксус 2-3 ст.л
Оливковое масло 6 ст.л
Горчица 3-4 ч.л
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

  • Корейку промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, разрезать на порционные куски, посолить и поперчить.
  • Розмарин вымыть, порвать руками.
  • Корейку замариновать в смеси оливкового масла, горчицы и уксуса. Дать промариноваться несколько часов.
  • Замаринованные куски мяса положить в пакет для запекания, поставить в духовой шкаф. Готовить 40-50 минут, затем пакет разрезать и поставить мясо в духовку еще на 10 минут.

Оставить комментарий