Рецепт тушеной картошки

Этот рецепт действительно очень простой, при этом тушеная картошка получается оригинальной на вкус.

Обычно я тушу картошку вместе с мясом, но в этот раз я варила говяжий язык и на его бульоне приготовила это блюдо. Думаю, такая картошечка ничем не хуже, ну а если мясной бульон заменить на овощной, тогда это блюдо вполне можно приготовить и в пост.

Думаю, последняя тема сейчас для многих актуальна :)

Для приготовления тушеной картошки вам понадобится:

800 грамм картофеля
2 морковки
1 луковица
300 мл овощного, мясного бульона
2 зубца чеснока
Соль
Перец
Мускатный орех
Куркума
Лавровый лист 4-5 шт.
Перец черный горошком 8-10 шт.

Поэтапное приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать кубиками размером 2х2 см.
2. Морковь очистить, натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
3. Лук измельчить, обжарить на масле вместе с морковью в течение 7 минут.
4. Обжаренные овощи соединить с картофелем и переложить в кастрюлю или другую емкость для тушения
5. Добавить бульон, соль, перец, мускатный орех и куркуму, перемешать.
6. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить при постоянном кипении около 50 минут.
7. Добавить лавровый лист, горошины перца, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок и готовить еще минут 5-7
8. Перед подачей можно посыпать мелко порезанной зеленью.