Рецепт тушеной картошки

Этот рецепт действительно очень простой, при этом тушеная картошка получается оригинальной на вкус.

Обычно я тушу картошку вместе с мясом, но в этот раз я варила говяжий язык и на его бульоне приготовила это блюдо. Думаю, такая картошечка ничем не хуже, ну а если мясной бульон заменить на овощной, тогда это блюдо вполне можно приготовить и в пост.

Думаю, последняя тема сейчас для многих актуальна :)

Для приготовления тушеной картошки вам понадобится:

800 грамм картофеля
2 морковки
1 луковица
300 мл овощного, мясного бульона
2 зубца чеснока
Соль
Перец
Мускатный орех
Куркума
Лавровый лист 4-5 шт.
Перец черный горошком 8-10 шт.

Поэтапное приготовление:

  1. Картофель очистить, нарезать кубиками размером 2х2 см.
  2. Морковь очистить, натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
  3. Лук измельчить, обжарить на масле вместе с морковью в течение 7 минут.
  4. Обжаренные овощи соединить с картофелем и переложить в кастрюлю или другую емкость для тушения
  5. Добавить бульон, соль, перец, мускатный орех и куркуму, перемешать.
  6. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить при постоянном кипении около 50 минут.
  7. Добавить лавровый лист, горошины перца, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок и готовить еще минут 5-7
  8. Перед подачей можно посыпать мелко порезанной зеленью.

2 комментариев

  1. vgnatasha wrote:

    ■Лук измельчить, обжарить на масле вместе с луком;)Один из них должен быть чеснок? Или просто лук один раз? Так как в предпоследнем пункте тоже про чеснок?
    А вообще очень люблю тушеную картошку! Обязательно приготовлю на днях!
    Все хочу испечь тот замечательный кекс с изюмом,но никак не получается пока.

  2. Ой, я как всегда…. Обжарить лук вместе с морковью. А чеснок в самом конце :))))

Оставить комментарий