Рецепт тортильяс в домашних условиях

Тортильяс

В мексиканской кухне очень много рецептов, неотъемлемым ингредиентом которых является тонкая лепешка – тортильяс. Традиционно тортильяс пекут на открытом огне в плоских глиняных сковородах. Мы же выпечем их и на обычной сковороде без добавления масла. Тортильяс можно есть вместо хлеба или приготовить, например, буррито.

Для приготовления тортильяс Вам потребуется:

Маргарин 50 гр
Мука пшеничная 2 ст
Вода 100 мл
Соль

Приготовление:

  • Муку просеять на стол, маргарин натереть на крупной терке, добавить соль по вкусу.
  • Постепенно добавляя теплую воду, замесить тесто.
  • Получившее тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать шарики, накрыть салфеткой. Оставить на 20 минут.
  • Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку диаметром 12 -15 см.
  • Сковороду разогреть и обжарить, без добавления масла, лепешки с каждой стороны по 2-3 минуты.

Оставить комментарий