Рецепт торта “Лакомка”

Рецепт торта "Лакомка" (фото)

Основой любого по-настоящему вкусного торта, всегда был хороший бисквит- не пересушенный, пористый, воздушный. Существует масса разновидностей бисквитов. Этот рецепт мне полюбился именно за качество, внешний вид и нежный вкус коржей, т. е. бисквита. Попробуйте, Вы убедитесь сами, как ой вкусный торт “Лакомка”!

Для приготовления торта «Лакомка» вам потребуется:

Для одного бисквита Вам потребуется:

2 яйца
100 г сахара
1пакетик ванильного сахара
50 г крахмала
75 г муки
1 ч. л. без верха разрыхляющего порошка

Для крема:

400 г 24 % сметаны
1 банка ( 380 г ) вареной сгущенки “Лакомка”

Для украшения:

100 г грецких орехов
250 г мармелада “Дольки”

Приготовление:

  • Взбейте в пену 2 желтка, добавив 2-3 ст. л. теплой воды и подсыпав 70 г сахара и пакетик ванилина.
  • Взбивать до получения пенистой массы.
  • Взбейте отдельно 2 белка с остальным сахаром, смешайте обе массы и взбейте.
  • Смешайте и просейте муку, крахмал и разрыхлитель
  • Соедините с яично-сахарной массой и осторожно перемешайте.
  • Приготовьте разъемную форму, предварительно смазанную маслом и проложенную пергаментом.
  • Переложите тесто в форму, поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 20 мин.
  • Чтобы поверхность бисквита получилась более ровной, перед выпеканием разровняйте тесто и сделайте в центре небольшую ложбинку. Тесто, поднимаясь, заполнит углубление.
  • Чтобы торт получился большим и праздничным, я выпекаю 2 бисквита и готовыми и охлажденными разрезаю их, получается 4 коржа.

Крем:

  • Взбейте сметану с вареной сгущенкой.
  • Промажьте коржи.
  • Украсьте грецкими орехами и мармеладом.

Оставить комментарий