Рецепт супа гаспачо или томатный холодный суп

Рецепт супа гаспачо или томатный холодный суп

Ни для кого не секрет, что Италия – это страна, в которой летом точно не замерзнешь. Другими словами, там очень жарко! А когда нам жарко, то мы много пьем и пьем все только холодное или даже ледяное. Но итальянцы пошли дальше нас. Они придумали рецепт очень интересного холодного овощного супа, который покорил своим великолепным вкусом многих.

Рецепт супа гаспачо достаточно прост, ну а вкус порадует многих!

Для приготовления гаспачо или итальянского холодного супа Вам потребуется:

Помидор 400 гр
Лук 80 гр
Красный болгарский перец 200 гр
Огурец 200 гр
Чеснок 2 зубчика
Лимон ½ шт
Оливковое масло 90 мл
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

  • Овощи вымыть, обсушить.
  • С помидор снять кожицу. Разрезать на несколько частей.
  • Перец очистить от перегородок и семян. Крупно порезать.
  • Огурцы очистить от кожуры, нарезать кружочками.
  • Лук и чеснок очистить, порезать.
  • Смешать в блендере все подготовленные элементы до образования однородной массы.
  • Затем добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Все еще раз хорошо взбить.
  • Готовый суп поставить в холодильник на несколько часов.

Оставить комментарий