Рецепт слоеного сметанного желе с какао

 

Рецепт слоеного сметанного желе с какао известен мне достаточно давно – еще в детстве такое желе делала ме моя бабушка. Да и теперь это один из самых любимых (особенно летом) моих десертов.

В последнее время сметанное желе готовлю не очень часто, хотя частенько о нем вспоминаю. Надо срочно исправлять ситуацию!!!

Для приготовления слоеного сметанного желе с какао вам понадобится:

1 литр сметаны
1,5 стакана сахара
80 грамм желатина
200 грамм очищенной воды
2 ст.л. к
акао

Поэтапное приготовление:

  1. Замочить желатин в 200 миллилитрах воды . Выдержать минут 40-60, чтобы набух.
  2. Сметану вылить в миску, добавить сахар, перемешать до полного его растворения.
  3. Сметану разделить на две равные части, в одну добавить порошок какао и тщательно перемешать.
  4. Желатин поставить на огонь и, постоянно помешивая, подогреть до полного растворения желатина. До кипения не доводить! Если не все крупинки желатина растворились, то процедить его.
  5. Желатин разделить на две части – одну вылить в сметану с сахаром, другую – в сметану сахаром и какао, перемешать.
  6. В одну форму или в небольшим порционные формочки выливать поочередно сметанный слой и слой с какао, убедившись, что предыдущий слой хорошо застыл.
  7. Поставить желе в холодильник до полного застывания.

2 комментариев

  1. Akino Hotaru wrote:

    Скажите, а сколько грамм сметаны в одном литре? И сметану какой жирности вы использовали?

  2. Примерно 900 грамм. Я брала сметану 20%

Оставить комментарий