Рецепт сладкого лечо из помидор и болгарского перца

Лечо – это очень вкусная закуска, которая подходит к любому гарниру и может выступать гарниром к мясу, птице, рыбе. Сладкий, хрустящий болгарский перец во вкусной томатной заливке – закуска пикантная. Для многих это блюдо фирменное и без него не обходится ни одна трапеза или застолье.

Кто любит лечо, и готовит его каждый год на зиму встречайте, еще один рецепт ароматной домашней заготовки из помидор и сладкого перца. Готовится просто, а в результате вкусное блюдо разнообразит ваше меню.

Наслаждайтесь ароматным лечо и поглощайте витамины на здоровье!

Рецепт сладкого лечо из помидор и перца - рецепт и фото

Чтобы приготовить сладкое лечо из помидор и перца вам потребуется:

Помидоры 3 кг.
Перец сладкий  болгарский 2-2,5 кг.
Сахар 150 г.
Соль 40 г.
Растительное масло 100-150 г.
Уксус 30 г.
Лавровый лист
Душистый перец

Приготовление блюда по рецепту «Лечо из помидор и сладкого перца»:

  • Помидоры обмойте, пропустите через мясорубку, перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену, варите 40 минут.
  • Добавьте соль, сахар, растительное масло, проварите 5 минут до растворения.
  • Перец очистите от семян, удалив плодоножку, обмойте, нарежьте небольшими кусочками.
  • Перец опустите в томатную массу, варите 10 минут.
  • Влейте уксус, специи, еще 5 минут варите, затем разложите в стерилизованные банки и сразу укупорьте или закатайте.
  • Готовое лечо из помидор и сладкого перца храните в прохладном, темном месте.

Оставить комментарий