Рецепт штруделя из слоеного теста

Рецепт штруделя из слоеного теста

В основе классического штруделя лежит вытяжное бездрожжевое тесто. А начинки же могут быть самыми разными: яблоки, груши, вишни, орехи, а также мясо, рыба, грибы, сыр… Мой любимый штрудель – с вишней. Но готовлю я его, по классическому рецепту, не очень часто, так как это занимает довольно много времени.

А вот если вытяжное тесто заменить готовым слоеным, то можно и время сэкономить и вкусный десерт приготовить. Рецепт штруделя из слоеного теста – упрощенный вариант вкуснейшего десерта. Сегодня я предлагаю Вам в качестве начинки взять яблоки и груши, приправить их корицей и наслаждаться великолепным, я бы даже сказала, роскошным, ароматом.

Для приготовления штруделя  из слоеного теста Вам потребуется:

Слоеное тесто 500 гр
Яблоко 3 шт
Груша 3 шт
Апельсиновый сок 50 мл
Сок лимонный 1 ст. л
Корица 1 ч. л
Сахар 2 ст. л
Сухари панировочные 3 ст. л
Горький шоколад 100 гр
Яйцо 1 шт

Приготовление:

Рецепт штруделя из слоеного теста - в разрезе

  • Яблоки и груши вымыть, обсушить, очистить и нарезать кубиками.
  • Яйцо взбить венчиком в пену.
  • В сотейник влить апельсиновый и лимонные соки. Добавить сахар, фрукты и варить помешивая 5-7 минут.
  • Затем добавить корицу и панировочные сухари и еще потушить 5 минут. Снять с огня и немного остудить.
  • Слоеное тесто раскатать, выложить фрукты (по краям чтоб не доставали 2-3 см) и свернуть рулетом. Выложить на пергамент и смазать взбитым яйцом. Выпекать до золотистого цвета.
  • Шоколад растопить на водяной бане.
  • Готовый штрудель разрезать на кусочки 5-7 см и полить растопленным шоколадом.
  • Подавать как горячим, так и холодным.

Рецепт штруделя из слоеного теста - в разрезе

Оставить комментарий