Рецепт салата с сельдереем, яблоком и перцем

Уже как примерно год все чаще и чаще готовлю блюда со стеблевым сельдереем. Хочу поделиться, на мой взгляд, удачным салатом с сельдереем, яблоком и перцем. Это не только просто, но и вкусно. Главное, что вариантов приготовления такого салата множество, но самый главный секрет заключается именно в соусе.

Многие привыкли заправлять салаты растительным маслом, но я предпочитаю заправку готовить самостоятельно. В ее состав входят горчица, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло.

Можно сказать, что эта заправка в этом салате и является основной составляющей.

Для приготовления салата с сельдереем, яблоком и перцем вам понадобится (на 2-3 порции):

2 стебля сельдерея
4 больших листа пекинской капусты или листевой салат
½ сладкого болгарского перца
Не крупное яблоко

Для заправки салата:

1 ч.л. готовой горчицы
½ ч.л. сахара
Щепотка соли
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
Перец черный молотый

Поэтапное приготовление:

  1. Сельдерей нарезать не толстыми ломтиками.
  2. Яблоко очистить от семян и вместе с кожицей, если она не грубая, нарезать тонкими ломтиками. Если салат будете есть не сразу, то рекомендую сбрызнуть яблоко лимонным соком.
  3. Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
  4. Листья салата или пекинской капусты порвать руками.
  5. Для заправки все ингредиенты соединить и перемешать.
  6. Все ингредиенты выложить в салатник, перемешать и полить заправкой.

Оставить комментарий