Рецепт рулета из куриного филе с начинкой из изюма

Рецепт рулета из куриного филе с фото 

Рецепт рулета из куриного филе – отличный вариант вкусной холодной закуски.  И вовсе не нужно искать повод, чтобы приготовить этот куриный рулет! Я, например, готовлю такие рулеты регулярно. Ведь это отличная альтернатива не полезной колбасе и сосискам!

Ну а как эффектно смотрится такой рулет из нежного куриного филе на праздничном столе в составе другой мясной нарезки!

Начинка для куриного рулета может быть абсолютно разной – от грибной, овощной, сырной, до начинки из сухофруктов и орехов!

Для приготовления рулета из куриного филе с начинкой вам потребуется:

Куриное филе 2 кусочка
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Желатин 2 ст.л.
Изюм без косточек 100 гр.

Приготовление:

  • Куриное филе промойте, обсушите при помощи бумажного полотенца.
  • Куриное филе нарежьте тонкими широкими пластинками (как на отбивные).
  • Кусочки филе хорошенько отбейте с двух сторон.
  • Разложите пищевую пленку и на нее ровным слоем выложите отбитое куриное филе таким образом, чтобы не было просветов. У меня получился прямоугольник размером 30х40 сантиметров.
  • Посолите, поперчите и посыпьте желатином.
  • Уложите промытый изюм на куриное филе, равномерно распределите. Посыпьте мелко рубленным чесноком.
  • Сверните куриное филе рулетом и завернуть в бумагу для запекания (пакет для запекания или рукав)
  • Хорошенько завяжите концы и положите в кастрюлю с кипящей водой.
  • Варите рулет из куриного филе в течение 30 минут с момента закипания.
  • Рулет извлеките из воды, положите под гнет и охладите сначала при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник.

Оставить комментарий