Рецепт приготовления языка с розмарином

Рецепт приготовления языка с розмарином

Когда я думаю, что же мне такого вкусненького приготовить с языком, то на ум сразу приходит заливное и язык с чесночным соусом. Но ведь из этого деликатесного продукта можно приготовить еще много других, не менее интересных и вкусных блюд. Одно из них – язык с розмарином на горячее.

Воспользовавшись этим нехитрым рецептом приготовления языка, вы получите очень нежные и ароматное блюдо. На гарнир к нему отлично подходит картофельное пюре с чесночком.

Для приготовления языка с розмарином по этому рецепту Вам потребуется:

Язык свиной 4 шт
Соль
Масло сливочное 50 гр
Розмарин свежий 3-4 веточки
Сметана 4 ст.л
Хрен 1ч.л

Приготовление:

  • Языки промыть, обсушить.
  • В двух кастрюлях закипятить воду, опустить языки на 5 минут в одну кастрюлю с кипящей водой.
  • Воду во второй кастрюле посолить. Переложить туда языки и варить до готовности в течение 1,5 часа.
  • Готовые языки опустить на минуту в ледяную воду, затем удалить пленку.
  • Розмарин вымыть. Разделить на несколько соцветий.
  • Нарезать языки ломтиками.
  • Противень смазать сливочным маслом. Выложить первый слой языка.
  • Масло нарезать тонкими ломтиками. Выложить несколько ломтиков на язык, сверху положить розмарин.
  • Повторить процедуру.
  • Накрыть противень крышкой или фольгой, и готовить 15 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.
  • Сметану смешать с хреном.
  • Готовые языки выложить на блюдо. Полить соусом.

Оставить комментарий