Рецепт паштета из куриной печени с зеленью

Паштет из куриной печени, приготовленный дома, поразительно вкусный. Вы это поймете, как только приготовите его. Причем сравнивать с покупным паштетом, в который непонятно что кладут, даже не стоит.

Поверьте, чтобы приготовить нежнейший паштет из куриной печени, требуется не так уж много усилий. Самое главное, что в итоге у вас получится очень даже универсальное блюдо – паштет можно мазать на хлеб, можно использовать в качестве начинки в рулетах и пирожках, или же есть просто так с приправами, как это делает мой муж.

Для приготовления паштета из куриной печени с зеленью вам понадобится:

500 грамм куриной печенки
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
1 стакан манной крупы
400 мл воды
2 яйца
Соль
Перец
Растительное масло

Поэтапное приготовление:

  1. Манную крупу заливаем водой и оставляем на 20 минут.
  2. Лук нарезаем колечками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Куриные печенки промыть, обсушить и пропустить через мясорубку с обжаренным луком и чесноком.
  4. Яйца взбить миксером, добавить манную крупу вместе с жидкостью, перемешать.
  5. Зелень укропа мелко порубить, высыпать в яичную массу, добавить туда же перекрученные печенки, посолить и поперчить по вкусу, все перемешать до однородности.
  6. Форму для запекания смазать маслом и присыпать манкой, вылить печеночную массу.
  7. Поставить паштет в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до готовности (около 60-80 минут).

3 комментариев

  1. adsum wrote:

    Примерно какого размера форма должна быть?

  2. У меня форма примерно 12 на 25 сантиметров.

  3. adsum wrote:

    Спасибо Наташа,я уже сделала и уже почти весь съели.Вкусно получилось!

Оставить комментарий