Рецепт морса из красной смородины

Рецепт морса из красной смородины

В середине лета приходит пора созревания одной из самых полезных, обладающих целебными свойствами ягод, которая привлекает своей яркостью и переливающейся на солнце красотой. Да, да – это красная смородина, природный источник и кладезь здоровья.
Кислый, освежающий вкус ягоды нравится далеко не каждому в нашей семье. Зная, что красная смородина богата витаминами, железом, калием и имеет высокое содержание пектинов, так необходимых для организма, и заботясь о здоровье близких я стараюсь воспользоваться возможностями ягоды по полной.

Один из рецептов предоставляю на Ваш суд, но уверена, что отказаться от стаканчика морса из красной смородины, приготовленного по этому рецепту, не сможет никто, тем более, когда за бортом + 25-28. Каждый глоток этого освежающего напитка утолит жажду, принесет Вам пользу, радость и здоровье! К слову, у нас в семье такой морс идет литрами!

Для приготовления морса из красной смородины по этому рецепту Вам потребуется:

вода 3 л.
смородина красная 600-700 г.
сахар 1-1,5 ст.
листья черной смородины 3-5 шт.

Приготовление:

Рецепт морса из красной смородины

  • Ягоды смородины переберите, вымойте, немного обсушите.
  • С помощью деревянной толкушки (блендера) помните ягоды.
  • Дуршлаг застелите марлей в 3-4 сложения ( можно пользоваться ситом) выложите подавленные ягоды и отожмите сок. Уберите временно в холодильник.
  • Получившийся ягодный жмых залейте водой, доведите до кипения, минут 5-10 прокипятите, огонь выключите, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
  • Получившийся отвар процедите, добавьте сахар ( по вкусу), доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
  • Добавьте ягодный сок, листья черной смородины ( предварительно промойте), снимите с огня, перемешайте и оставьте в помещении настаиваться и охлаждаться.
  • Затем поставьте в холодильник до полного охлаждения.

Оставить комментарий