Рецепт маринованного салата из капусты с овощами

Рецепт маринованного салата из капусты с овощами

Маринованный салат из капусты с овощами – это пикантная закуска к вашему зимнему столу.

Достоинство этого рецепта в маринаде: готовится просто, а главное быстро. Уже через несколько часов вкусный маринованный салат порадует ярким вкусом.

Хрустящая капуста с овощами отличается и витаминным набором, так необходимым нашему организму в зимний период. Капуста получается удачной и хорошо хранится. Такой салат может быть холодной закуской или полезным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Приготовив маринованный салат из капусты с овощами,  вы сэкономите драгоценное время и порадуете своих домочадцев аппетитной закуской на все случаи жизни!

Для приготовления маринованного салата из капусты с овощами вам понадобится:

Капуста белокочанная 2 кг.
Перец сладкий  3 шт.
Зелень петрушки пучок
Морковь 1-2 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.

Для маринада:

Вода 250 г.
Сахар 100 г.
Соль 1-2 ст.л.
Уксус 9 % 100 мл.
Растительное масло 50-70 г.

Приготовление:

  1. Капусту очистите от верхних  листьев, обмойте, нашинкуйте соломкой.
  2. Перец очистите, удалив плодоножки, семена и перегородки, обмойте, нашинкуйте соломкой.
  3. Зелень обмойте, измельчите.
  4. Морковь очистите, обмойте, натрите на корейской терке.
  5. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
  6. Все ингредиенты перемешайте.
  7. Для маринада, воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, когда вода закипит, влейте уксус и растительное масло.
  8. Залейте капусту горячим маринадом, перемешайте, дайте постоять примерно 1-2 часа.
  9. Маринованная капуста готова!
  10. Для хранения капусту переложите в банки и поставьте в холодильник.

Оставить комментарий