Рецепт маринованного чеснока

Рецепт маринованного чеснока

Чеснок называют лекарством от тысячи недугов, но за острый вкус и резкий запах многих отпугивает. Наряду с тысячей достоинств, главная в том, что именно чеснок убивает очень большое число самых различных бактерий. Вспомните, как настоятельно рекомендуют врачи употреблять его в осеннее – зимний период, когда риск простудных заболеваний так велик.

Я широко использую полезный овощ, добавляя в салаты, блюда из мяса, соусы, рагу и т.д., и летом обязательно мариную, раскладывая в небольшие баночки.

Маринованный чеснок – крепкий и хрустящий, имеет острый, насыщенный, но очень приятный вкус и любим в нашей семье. Неплохо идет такая закуска к запеченному или жареному мясу, к борщу, да и просто с кусочком черного хлеба с маслом очень хорош!

Для приготовления маринованного чеснока по этому рецепту Вам потребуется:

чеснок

Для маринада:

вода 300 мл.
уксус 9% 1 ст.
соль 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
перец черный горошек 5-6 шт.
гвоздика 2-3 шт.
укроп зонтик на банку
корица 1-2 кусочка
лавровый лист

Приготовление:

recept-marinovannogo-chesnoka2

  • На дно стерилизованных банок положите по зонтику укропа, перец, гвоздику, корицу и лавровый лист.
  • Чеснок очистите, обмойте и разложите по банкам.
  • Приготовьте маринад: в кипящую воду положите соль, сахар, влейте уксус, доведите до кипения и сразу разлейте по банкам.
  • Закатайте или закрутите герметично крышками, переверните и оставьте до полного охлаждения.
  • Храните в холодильнике.

Оставить комментарий