Рецепт лимонного кекса

Лимонные кексы – одно из десертных блюд, которое не потребует от вас особенных знаний и навыков в кулинарии. Из достаточно простого набора ингредиентов получается замечательный десерт к чаю.

Кексы, приготовленные по этому рецепту получаются легкими и нежными – вы даже не заметите, как быстро они исчезнут с вашей тарелки.

Из этого количества ингредиентов получается либо 1 лимонный кекс, либо около 12 маленьких кексиков.

Для приготовления лимонного кекса вам понадобится:

3 яйца
150 грамм размягченного сливочного масла
1 ст. сахара
50 грамм сметаны
1 ст.л. разрыхлителя
1,5 ст. муки
1 лимон
Сухари для присыпки
Растительное масло для смазывания формы

Поэтапное приготовление:

  1. Сливочное масло ( по желанию можно заменить маргарином) соединить с сахаром. Взбить при помощи блендера в однородную массу, добавить сметану и перемешать.
  2. Яйца взбить в пену миксером, выложить в масленую массу, перемешать ложкой.
  3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выдавить лимонный сок и все это выложить в тесто.
  4. Муку соединить с разрыхлителем, высыпать в тесто, все перемешать.
  5. Тесто выложить в формочки для кексов, смазанные растительным маслом и присыпанные сухарями. Силиконовые можно сухарями не присыпать.
  6. Выпекать кексы в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Оставить комментарий