Рецепт ленивых вареников из творога

Ленивые вареники – это самое простое, что можно приготовить из творога (в данном случае не стоит брать в расчет творог со сметаной к завтраку).

В отличие от творожной запеканки, которая тоже готовится достаточно просто,  но может пригореть, может не подняться или опуститься после выпекания, с варениками такого никогда не случится – главное не переварить их и вовремя  достать из воды.

Стоит отдельно отметить и тот факт, что ленивые вареники из творога можно давать маленьким детям.

Для приготовления ленивых вареников из творога вам понадобится:

400 грамм творога
2 яйца
Щепотка соли
4 ст.л. сахар – лучше сахара брать по вкусу
Около стакана муки
1 ст. ложка сливочного масла для обжаривания

Пошаговое приготовление:

  1. Творог растираем с сахаром, добавляем соль и все перемешиваем.
  2. Теперь вбиваем яйца, постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится достаточно густым, отлипать от рук.
  3. От теста отрезаем кусок, катаем из него «колбаску», нарезаем кусочками, как на пельмени.
  4. Каждый кусочек творожного теста обмакиваем в муку и придаем ему круглую форму.
  5. В кастрюлю наливаем много воды, доводим ее до кипения, слегка подсаливаем и кидаем в кипящую воду наши вареники из творога.
  6. Аккуратно помешиваем и ждем пока они всплывут. Сразу же выкладываем вареники на большую тарелку.
  7. В сковороде разогреваем сливочное масло и кладем вареники обжариваться. Обжариваем их по минуте с каждой стороны до легкой румяной корочки.
  8. Подаем к столу горячими. Можно посыпать корицей или полить сметаной.

Оставить комментарий