Рецепт котлет из куриного фарша (на шпажках)

Предлагаю вам рецепт куриных котлет, которые будут выступать в роли порционного мини-блюда. Их можно подать и в качестве закуски, и в качестве основного блюда с овощами.

С пылу с жару котлетки получаются нежными и очень сочными. При повторном разогревании свою мягкость они теряют.

Для приготовления котлет из куриного фарша с манкой вам понадобится:

Куриное мясо 500 гр.
Манная крупа 6 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок 1 зубец
Лук репчатый 1 небольшая
Карри по вкусу
Соль
Перец
Зелень укропа

Поэтапное приготовление:

• Куриное мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком.
• В полученный фарш добавить 4 столовые ложки манной крупы, яйцо и мелко порезанную зелень.
• Фарш посолить, поперчить, приправить карри и все тщательно перемешать.
• Из полученного фарша сформовать небольшие продолговатые котлетки, обвалять в оставшейся манке и нанизать на шпажки.
• Обжарить на среднем огне со всех сторон до легкой корочки.
• Накрыть крышкой и потушить на медленном огне 10-15 минут.
• Украсить шпажки овощами или оливками (маслинами).

No related posts.