Рецепт кокосового пирога со сливками

Рецепт кокосового пирога  с фото

Этот изумительный кокосовый пирог готовиться быстро из самых обычных и простых продуктов. Рецептом поделилась со мной подруга, любительница рафаэльных  штучек. Мягкий внутри, этот пирог поразил меня хрустящей, сладкой, зажаристой  корочкой снаружи. Сочетание сногсшибательное ! Приготовила в воскресенье дома – ушел на ура, не дождавшись охлаждения.

Для приготовления кокосового пирога Вам потребуется:

Тесто:

кефир 1 ст.
яйцо 1-2 шт.
сахар ¾ ст.
разрыхлитель 10 г
мука 1,5 ст.
растительное масло 1 ст. л.

Посыпка:

кокосовая стружка 100 -150 г
сахар ¾ ст.
ванильный сахар пакетик
сливки 20% 1 ст.(200 г)

Приготовление:

  • Взбейте яйца с сахаром и кефиром.
  • Муку просейте, добавьте разрыхлитель, всыпьте в массу и взбейте в однородное тесто.
  • Разъемный противень смажьте растительным маслом, вылейте тесто.
  • Для посыпки смешайте сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку (0,5 ст. л. оставьте, чтобы украсить готовый пирог).
  • На тесто равномерно распределите посыпку!
  • Запекайте 5-10 минут, пока тесто не начнет подниматься.
  • Затем фольгой накройте противень, чтобы кокосовая стружка не подгорела и запекайте 20 минут.
  • Готовность проверьте зубочисткой.
  • Достаньте готовый пирог и с помощью столовой ложки полейте равномерно всю поверхность сливками.
  • Дайте охладиться, достаньте из противня.
  • Для украшения посыпьте кокосовой стружкой.

pirog-kokosovyj

2 комментариев

  1. Если кто-то еще это не сделал-бегите скорей в магазин за кокосовой стружкой.Сама пеку часто и вкусно,но этот пирог пришлось делать три раза подряд,пока дома немного успокоились.Перед тем,как полить сливками,протыкаю лучинкой всю поверхность пирога.Сливки впитываются равномерно.

  2. Светлана, на здоровье! Рада, что пирог настолько понравился!

Оставить комментарий