Рецепт картофеля с сыром “По-венгерски”

Рецепт картофеля с сыром "По-венгерски"

Любимый всеми белорусский картофель все готовят по-разному. Не берусь утверждать действительно ли этот рецепт родом из Венгрии, но в кулинарном журнале он был назван именно по-венгерски.

Такое блюдо было одобрено моими домочадцами,  и теперь мой муж частенько просит картошечку в сметане, значит, понравилось и запомнилось! Получается полноценное самостоятельное блюдо, очень ароматное, пропитанное, яркое! Так что для разнообразия картофельного меню рекомендую рецепт картофеля с сыром по-венгерски.

Для приготовления картофеля с сыром по-венгерски потребуется:

картофель 10-12 шт.
яйца 6 шт.
репчатый лук 3-4 шт.
сметана 200 г.
майонез 200 г.
паприка молотая 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
растительное масло
зеленый лук небольшой пучок
сыр твердых сортов 100 г.

Приготовление:

Рецепт картофеля с сыром "По-венгерски"

  • Картофель вымойте, отварите в кожуре до готовности, охладите, очистите и нарежьте кольцами.
  • Яйца отварите, залейте холодной водой, очистите, аккуратно нарежьте кольцами.
  • Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле  на сковороде с высокими бортиками до золотистого цвета. Посыпьте паприкой.
  • На жареный лук выложите часть картофеля.
  • Смешайте сметану с майонезом и смажьте картофель.
  • Посолите, поперчите.
  • Следующим слоем выложите яйца.
  • Покройте оставшимся картофелем, залейте сметано – майонезной смесью, посолите, поперчите.
  • Закройте крышкой и тушите на маленьком огне 1 час.
  • Зеленый лук обмойте, обсушите, мелко нарежьте и засыпьте картофель.
  • Сыр натрите на крупной терке и покройте поверхность.
  • Тушите еще 15 минут до расплавления сыра

Рецепт картофеля с сыром "По-венгерски"

 

Оставить комментарий