Рецепт горбуши с грушами в духовке

Для приготовления горбуши с грушами я воспользовалась рецептом Марины Дымковской, хотя и слегка подкорректировала его. Марина уже давно делится с читателями кулинарнорго форума любящих жен своими рецептами, все, что по ним приготовлено всегда получалось “на ура” и соответствовало моим ожиданиям и вкусовым предпочтениям семьи.

Этот рецепт горбуши с грушами я заприметила давно, но, признаться, побаивалась готовить рыбу с фруктами, не смотря даже на весь авторитет автора. Согласитесь, столь непривычное сочетание вызывает как минимум недоверие.

Но волновалась я, как в итоге выяснилось, зря – все вышло очень вкусно и невероятно изысканно.

Для приготовления горбуши с грушами в духовке вам понадобится:

2 филе горбуши
3 груши
3 моркови
2 луковицы
Соль, перец, базилик, укроп
4 помидора
½ лимона

Поэтапное приготовление:

  1. Филе горбуши нарезать порционными кусочками, посыпать солью, перцем, сушеным или свежим укропом, базиликом, полить соком половины лимона и дать промариноваться в течение 30 минут. Затем рыбу нарезать на порционные кусочки.
  2. Груши нарезать не очень тонкими ломтиками и обжарить на масле с двух сторон, выложить в противень или форму для запекания.
  3. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук – кольцами, обжарить лук и морковь в масле до готовности, выложить на груши.
  4. Сверху положить ломтики горбуши и тонкие кусочки помидора.
  5. Закрыть форму фольгой и запекать в течение 30 минут при температуре 220 градусов.

Оставить комментарий