Ребрышки в томатном маринаде “Дикий Запад”

Ребрышки в томатном маринаде

Мой муж довольно-таки часто покупает в магазине готовые копченые ребрышки. Ест он их исключительно с пивом и только во время просмотра спортивных состязаний. И вот сегодня, зная, что мой дорогой будет смотреть очередной футбольный матч, я решила его порадовать и приготовить ему ребрышки сама.

Раньше я делала ребрышки с медовой или коньячной корочкой. И они получались остро-сладкими. Для сегодняшнего вечера я выбрала рецепт, по которому свиные ребрышки маринуются в томатном соусе с чесночком. Маринад для ребрышек сделала особым. Аромат у этого блюда просто потрясающий, ну а вкус еще лучше. Ведь ни одно блюдо, купленное в магазине, не может сравниться с едой, приготовленной дома.

Для приготовления ребрышек в томатном маринаде “Дикий Запад” Вам потребуется:

Свиные ребрышки 1 кг
Помидор (спелый) 2 шт
Томатная паста 2 ст.л
Чеснок 4 зубчика
Уксус 1 ст.л
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех ¼ ч.л
Текила 2-3 ст.л

Приготовление:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  • Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и размять вилкой до состояния кашицы.
  • К помидорам добавить томатную пасту, уксус, соль, перец и мускатный орех.
  • Ребрышки промыть, обсушить.
  • Натереть свиные ребрышки приготовленным маринадом, дать постоять 3-4 часа.
  • На противень выложить ребрышки, полить их текилой, запекать при температуре 180 градусов до готовности.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Оставить комментарий