Порционные пиццы из творожного теста

Порционные пиццы из творожного теста

Честно признаться, в пицце я больше всего люблю не обилие начинки, а тесто. Мне больше нравятся пиццы не тонкие как лист бумаги, а с хорошим слоем запечённого хрустящего теста. И чаще всего, когда я готовлю дома пиццу, то использую рецепт творожного теста. Ну а начинку уже подбираю под настроение.

Пиццы, приготовленные по этому рецепту, получаются «пухлыми» и очень вкусными.

Для приготовления порционных пицц из творожного теста Вам потребуется:

Творог 150 гр
Масло сливочное 100 гр
Мука 150 гр
Крахмал картофельный 40 гр
Разрыхлитель теста 1 ч. л
Соль 1/4 ч. л
Сыр твердый 100 гр
Колбаса 100 гр
Огурец маринованный 50 гр
Перец болгарский 20 гр
Соус томатный 3 ст. л

Приготовление:

Порционная пицца

  • Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью.
  • Творог растереть с растопленным сливочным маслом. Соединить с мучной смесью. Замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
  • В это время приготовить начинку. Маринованные огурцы и колбасу нарезать соломкой. Добавить мелко нарезанный болгарский перец. Все перемешать.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Тесто раскатать толщиной в 3 мм. Вырезать кружки в диаметре примерно 10 см.
  • Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом.
  • Каждую лепешку смазать томатным соусом. Сверху распределить начинку, слегка придавливая в тесто. Полить слегка майонезом и посыпать сыром.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

Порционные пиццы из творожного теста

Оставить комментарий