Пирожки слоеные с мясом

Пирожки слоеные с мясом

Мне очень нравится слоеное тесто, хрустящее и легкое, оно просто тает во рту. В приготовлении совсем несложно, оно хорошо хранится в морозильнике и часто выручает в неожиданный момент. В общем, сплошные плюсы.

Моему же мужу больше по душе воздушные бисквиты или дрожжевые пироги. Но от таких мясных шариков в слоеном тесте он не откажется ни за что (речь про мои особые пирожки из слоеного теста с мясом)! Сочетание мягкого, сочного мяса, упакованного в оригинальную, хрустящую «коробочку» из слоеного теста, завершенного воздушным шариком – настоящий кулинарный праздник! Красота, не правда ли? И так вкусно!!!

Для приготовления пирожков слоеных с мясом Вам потребуется:

слоеное тесто 500 г.
фарш свиной нежирный 500 г.
сыр твердых сортов 50-70 г.
майонез 50 г.
яйцо 1 шт.
кунжут 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
кедровые орехи 1 ст.л.

Приготовление:

pirozhki-sloenye-s-miasom2

  • Тесто разморозьте и разрежьте на равные квадраты ( у меня получается 16 кусков).
  • У половины, т.е. 8 кусков, в центре вырежьте круги-отверстия, с помощью формы или рюмки.
  • Фарш посолите, добавьте перец, хорошо перемешайте, сделайте 8 одинаковых шариков и разложите на середину заготовки из теста.
  • Каждый мясной шарик смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
  • Яйцо взбейте и кисточкой промажьте края теста.
  • Сверху накройте тестом с отверстием, и с помощью вилки зажмите края.
  • На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите подготовленные квадратики с мясом.
  • Маленькие кружочки, вырезанные из теста, положите рядом с квадратиками.
  • Смажьте оставшимся яйцом, посыпьте тесто кунжутом, а фарш – кедровыми орешками.
  • Выпекайте слоеные пирожки с мясом в разогретой духовке 20 минут, пока тесто не подрумянится.
  • Перед подачей запеченные кружочки выложите на мясные шарики.

pirozhki-sloenye-s-miasom3

Оставить комментарий