Пирог с печенкой и карамелизованным луком
Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт закусочного пирога с печенкой и карамелизованным луком. По сути это совеобразный упрощенный вариант домашней пиццы, в котором начинка готовится одновременно с тестом.
Пирог с печенкой может быть прекрасной альтернативой завстраку или ссобойке, т.к. может относительно длительное время храниться в холодильнике. После разогрева становится таким же вкусным, как и горячий только из духовки.
Также пирог служит отличной закуской к пиву, а приготовить его можно достаточно быстро.
Для приготовления пирога с печенкой вам понадобится:
Для теста:
2 ст муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
Щепотка соли
¼ ч.л. соды
1 ст л кефира
Для начинки:
300 г куриных печенок
3 ст л манной крупы
1 яйцо
Соль, перец, мускатный орех, прованские травы
70 г твердого сыра
2 луковицы
1 ст л сахара
Растительное масло
Поэтапное приготовление:
- Яйцо растереть с солью и размягченным маслом, добавить погашенную в кефире соду и муку, замесить тесто.
- Тесто распределить по дну формы для выпечки, формируя бортики.
- Куриные печенки пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, 50 миллилитров воды или бульона, яйцо и специи.
- Лук порезать полукольцами или перьями, выложить на сковороду с растительным маслом, посыпать сахаром и быстро обжарить до полуготовности.
- На тесто выложить начинку из печенки, сверху – тонкие ломтики сыра и сладкий лук.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 25-30 минут.
No related posts.