Пирог с нектаринами
Идея испечь пирог с нектаринами пришла в голову спонтанно. На рынке купила несколько не очень вкусных нектарин, с которыми нужно было что-то делать (не выкидывать же). В итоге решила испечь пирог с нектаринами по рецепту, который я предлагаю ниже.
Когда пирог был готов, подумала, что вкус этого теста отлично дополнят и персики, на которые можно смело заменить нектарины.
Для приготовления пирога с нектаринами (или персиками) вам понадобится (для формы диаметром 24см):
150 грамм размягченного сливочного масла
150 грамм сахара
3 яйца
100 миллилитров молока
2 чайные ложки разрыхлителя
200 грамм муки
2 спелых нектарина или персика
Поэтапное приготовление:
- Отделить белки от желтков, желтки растереть с размягченным сливочным маслом.
- В полученную массу добавить сахар и буквально щепотку соли.
- Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Высыпать в тесто, перемешать.
- В тесто вылить молоко, взбить миксером.
- Белки взбить отдельно при помощи миксера в пышную пену, выложить в тесто и аккуратно перемешать ложкой.
- Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой или мукой, разровнять, сверху выложить ломтики нектарина.
- Поставить выпекаться в духовку при температуре 200 градусов до готовности – около 45 минут. Готовность можно проверить спичкой или деревянной палочкой.
No related posts.