Пирог с курицей и сыром
Такой пирог с курицей и сыром может одновременно быть и вкусным сытным ужином, и просто отличной «ссобойкой» на работу.
Впервые попробовала приготовить этот пирог пару лет назад. В качестве начинки использовала оставшуюся с ужина куриную грудку. С тех пор я экспериментировала с очень большим количеством начинок, но самой удачной по моему мнению остается куриная.
Для приготовления пирога с курицей вам понадобится:
Для теста:
50 грамм размягченного сливочного масла
Около 200 грамм муки
Щепотка соли
1 яйцо
3 столовые ложки сметаны
Для начинки:
200 грамм твердого сыра
1 крупная луковица
Растительное масло для обжаривания лука
1 куриная грудка – запеченная, жаренная или отварная
Для заливки:
300 грамм сметаны
Щепотка соли
Мускатный орех
2 яйца
Поэтапное приготовление:
- Сметану растереть с маслом, добавить яйцо и соль, перемешать.
- Полученную массу выложить в муку и замесить тесто.
- Тесто поставить на 30 минут в холодильник.
Тесто выложить в форму, формируя бортики. - Курицу отделить от костей и мелко порезать.
- Лук измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Лук соединить с курицей и выложить на тесто.
- Для заливки яйца взбить миксером, добавить соль, мускатный орех и сметану и еще раз взбить.
Вылить заливку на начинку, сверху пирог посыпать тертым сыром. - Запекать пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
No related posts.