Пирог с брокколи и помидорами черри

Пирог с брокколи и помидорами черри

Когда мы собираемся на пикник, кроме шашлыков, я часто пеку еще и закусочные пироги. Времени на их приготовление много не уходит, и на природе они съедаются с большим удовольствием за считанные минуты. Начинки у меня всегда разные – в основном это зависит от того, что есть в холодильнике.

В этот раз я нашла в холодильнике свежую брокколи. Никогда раньше я не пекла с ней пироги, а, оказывается, зря! Пирог с брокколи получился очень ярким, солнечным и с необычным вкусом, который оценили не только девушки, но и наши мужчины.

Для приготовления пирога с брокколи и помидорами черри Вам потребуется:

Слоеное тесто 300 гр
Брокколи 200 гр
Помидоры черри 6-8 шт
Яйцо 3 шт
Сметана 150 гр
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех
Мука

Приготовление:

  • Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут.
  • Горячую брокколи опустить на 1 минуту в ледяную воду. Затем воду слить, капусту выложить на бумажное полотенце, обсушить.
  • Помидоры вымыть, разрезать пополам.
  • Стол присыпать мукой, тесто раскатать.
  • Разъемный противень застелить бумагой для выпечки и немного присыпать мукой.
  • Тесто переложить на противень, чтобы получились бортики высотой примерно 3-4 см.
  • Выложить на тесто брокколи.
  • Яйца соединить со сметаной. Добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех.
  • Вылить соус на пирог. Выложить помидорки черри.
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог с брокколи и черри до готовности примерно 25-30 минут.

Оставить комментарий