Пирог из лаваша с творогом

Лаваш для нашей семьи стал таким же важным, как хлеб, который должен быть всегда. Я достаточно давно полюбила различные рулеты из лаваша, из которых всегда очень просто можно приготовить закуску или какое-нибудь интересное блюдо. С одним из них сегодня я вас и познакомлю – это пирог из лаваша с творогом.

Мною уже были опробованы множество различных начинок для рулета из лаваша, но благодаря этому рецепту вы узнаете про сладкий вариант выпечки из лаваша.

Для приготовления пирога из лаваша с творогом вам понадобится:

500 грамм тонкого лаваша
50 грамм сливочного масла
600 грамм творога или творожной массы
100 грамм сметаны
1 стакан сахара
1 яйцо
100 грамм кураги или любых других сухофруктов на ваше усмотрение
Ванилин по вкусу

Поэтапное приготовление:

• Творог взбить в однородную массу при помощи блендера.
• Добавить ванилин, сахар и сметану и все еще раз тщательно взбить.
• Яйцо взбить при помощи миксера отдельно и аккуратно ввести в творожную массу.
• Курагу залить кипятком и дать размокнуть, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.
• Выложить курагу в творожную начинку и размешать.
• Растопить сливочное масло.
• Форму для выпечки (у меня размером 25х25 см) смазать сливочным маслом и уложить первый лист лаваша впритык к одному из краев формы. Края лаваша с двух сторон обрезать по размеру формы, два других не обрезать. Смазать лист лаваша при помощи кисточки растопленным сливочным маслом.
• Выложить часть творожной начинки, аккуратно и равномерно распределить ее по поверхности и загнуть свободный край лаваша.
• Впритык к концу лаваша кладем второй лист и тоже смазываем сливочным маслом, выкладываем творожную начинку.
• Повторяем операции пока лаваш и творожная начинка не закончатся.
• Сверху пирог-запеканку смазываем оставшимся сливоным маслом и ставим в духовку запекаться. Время запекания 30 минут при температуре 200 градусов.
• Дать пирогу-запеканке немного остыть и нарезать на порционные кусочки.
• По желанию полить сметаной, ягодным соусом или джем, а можно просто украсить фруктами.

No related posts.