Песочный пирог с черной смородиной

Песочный пирог с черной смородиной с фото

Вчера ко мне в гости приходил брат со своей женой. Мне захотелось угостить их вкусненьким пирогом с ягодами, так как мой братик просто без ума от таких лакомств. И я вспомнила один простенький рецепт, пирог по которому получается всегда.

В качестве начинку можно использовать не только смородину, но и клюкву, а вот  с клубникой получается не очень вкусно. Для этого пирога идут только кисленькие ягоды с косточками.

Песочный пирог с черной смородиной готовится просто и быстро, а вкус всегда безупречен.

Для приготовления песочного пирога с черной смородиной Вам потребуется:

Тесто:

Маргарин 100 гр
Сахар 1 ст
Сметана  2 ст. л. (с горкой)
Яйцо 1 шт
Мука 2 ст + 1 ст. л
Разрыхлитель теста 1 ч. Л

Начинка:

Смородина перетертая 200 мл
Сахар 0,5 ст
Крахмал 1,5 ст. л
Вода 3 ст. л
Сахарная пудра 1 ст. л

Приготовление:

  • Размягченный маргарин выложит в миску и добавить сахар. Все взбить блендером.
  • В получившуюся массу добавить яйцо, разрыхлитель теста, сметану и взбить до однородности.
  • Добавить  1 ст. муки и взбить. Второй стакан распределить по столу и выложить тесто. Замесить тесто. Оно не должно быть сильно тугим.
  • Тесто разъединить на два куска. Один кусок должен быть большим, а второй маленьким (5 -7 см).
  • Противень для выпекания смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто. Разровнять и сделать бортики.
  • Крахмал выложить в стакан и залить водой. Размешать.
  • В миску влить перетертую смородину. Добавить сахар и крахмал. Перемешать. Вылить в тесто.
  • Взять маленький кусочек теста и разделить на несколько частей. Из теста сделать жгутики и украсить пирог.
  • Выпекать на среднем огне 25 -30 минут.
  • Посыпать сахарной пудрой.

Оставить комментарий