Песочный пирог с черникой и сметаной

Песочный пирог с черникой и сметаной

Что может быть лучше пирога с нежным фруктово-сливочным вкусом? Чудный аромат и свежесть черники, мягкий и нежный сметанный крем, рассыпчатое тесто – это настоящая мечта, не оставит Вас равнодушным и устоять просто невозможно!

Это лакомство получается таким вкусным, с легкой ноткой душистой лесной ягоды, что приготовив такой пирог однажды, Вам непременно захочется повторить, быть может изменив начинку. У нас в семьей песочный пирог с черникой и сметаной – летний хит, съедается просто мгновенно. Такой пирог будет отличным угощением и для дорогих гостей!

Для приготовления песочного пирога с черникой и сметаной Вам потребуется:

маргарин 150 г.
сметана неполный стакан
яйца 2 шт.
сода 0,5 ч.л.
соль щепотка
мука 2,5-3 ст.

Для заливки:

сметана жирная 1,5-2 ст.
сахар 1 ст.
ванильный сахар
крахмал 3-4 ст.л.
Для начинки:
черника 1-1,5 ст.
мята для украшения

Приготовление:

pesochnyj-pirog-s-chernikoj-i-smetanoj2

  • Размягченный маргарин разотрите с сахаром.
  • Добавьте яйца, сметану, на сметану положите соду, перемешайте.
  • Муку просейте, добавьте щепотку соли и замесите мягкое и липкое тесто. Оставьте на 20 минут.
  • Чернику переберите, промойте и хорошо обсушите.
  • Тесто распределите руками на посыпанный мукой противень слоем 2-2,5 см. так, чтобы получились бортики.
  • Сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал взбейте миксером в пышную пену.
  • На подготовленное тесто выложите ягоды, распределяя равномерно.
  • Залейте чернику сметанным кремом.
  • Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут.
  • При подаче украсьте мятой.

Оставить комментарий