Печенье “Савоярди” – рецепт для тирамису

Печенье «Савоярди» - рецепт для тирамису

Недавно мне захотелось приготовить один из моих любимых десертов – Тирамису. Но, так как в Польше я уже давно не была, а купить в магазинах нашего города печенье «Савоярди» практически невозможно, пришлось мне самой его испечь.

Оказалось, что приготовить его в домашних условиях очень даже просто. И нужные продукты всегда под рукой и времени на приготовление печенья для тирамису надо не больше получаса.

Для приготовления печенья «Савоярди» Вам потребуется:

Яйцо 3 шт
Сахар 150 гр
Мука 150 гр
Сахарная пудра 100 гр

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков.
  • В чистой и абсолютно сухой посуде взбить белки с половиной сахара до образования плотной массы.
  • Желтки взбить с оставшимся сахаром, смесь должна побелеть.
  • Соединить белковую и желтковую массу, аккуратно добавляем просеянную муку. Тесто должно быть воздушным.
  • Противень застилаем пергаментной бумагой.
  • Тесто перекладываем в кондитерский шприц, и высаживаем на противень полоски, шириной примерно 2 см, а длиной 10-12 см.
  • Обильно посыпаем печенье сахарной пудрой.
  • Ставим противень в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекам печенье 10-12 минут, дверцу стараемся не открывать.

Оставить комментарий